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      無核白雞心葡萄

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      原產美國,1983年沈陽農業大學引進,果穗呈圓錐形,平均穗重800克,果粒形狀為長橢圓形,粒重5-7克,呈黃綠色,果肉硬脆清香,可溶性固型物含量達14%,品質上等,漿果成熟期在8月上旬,其特性為豐產,耐貯運。

      品種特征:

      果穗大,圓錐形,經GA處理后平均500-600克,果粒雞心狀,自然狀態平均4克左右,GA處理后8-10克,大粒13克.果皮充分成熟后黃綠色,果肉硬而脆,不裂果,可溶性固形物14%左右。屬清爽型脆肉。嫩梢綠色,有稀疏茸毛。幼葉微紅,有稀疏茸毛。1年生枝條為黃褐色,粗壯,節間較長。成葉大,心臟形,5裂,裂刻極深,上裂刻呈封閉狀,葉片正反面均無茸毛,葉緣鋸齒大而銳。葉柄洼開張呈拱狀。樹勢強,枝條租壯。結果枝率74.4%,每個結果枝著生1—2個果穗,雙穗率達30%以上。3年生株產12.8千克。豐產。果實成熟一致,抗霜霉病強,易染黑痘病。

      果實性狀:

      果穗圓錐形,平均穗重829克,最重1361克,果粒著生緊密。果粒長卵圓形,平均粒重5.2克,最大氏9克。用赤霉素處理可達10克。果皮黃綠色,皮薄肉脆,濃甜,含可溶性固形物16.0%,含酸0.83%。微有玫瑰香味,品質極佳。

      在遼寧省朝陽地區5月上句萌芽,6月上旬開花,8月中旬成熟。果皮底色翠綠,充分成熟呈金黃色。十分美麗。皮薄而韌,不裂果,果肉硬脆而甜,刀切成片,有玫瑰香味,品質上等。是一個早熟無核,穗大品質優良??胺Q北方青提。在沈陽地區9月上旬成熟。該品種果粒著生牢固,不落粒、不裂果。是適合華北、西北和東北地區發展的大粒無核,鮮食和制罐的優良品種。無核白雞心葡萄:引自美國,歐亞種,果穗較大,圓錐形,果粒著生緊湊,平均穗重600g以上,最大穗重2000g以上,果粒卵圓形,平均果粒重5g左右,最大粒重8g以上,果色綠黃,晶瑩剔透,鞍山地區8月中旬成熟。脆硬,風味甜,微香,可溶性固形物13%,含糖量14.5%以上,品質上等。

      培育要點:

      1、采用優良砧木嫁接苗。如華佳8號、貝達砧等。
      2、在后幼果期用低濃度GA處理,促使果實膨大。
      3、花后激素處理不宜過早,以免幼果產生果銹。
      4、幼果期及時嚴格疏粒,每穗留果70粒左右。
      5、幼果期及時套袋。

      栽培技術:

      無核白雞心葡萄為歐亞種,原產美國。經五年大棚栽培試種觀察,該品種在本地表現生長勢中等偏旺,較耐肥,結果枝率40%左右,投產快,產量高而穩定,一般畝產在1300公斤左右。果穗大,坐果率高,果粒長卵圓形,無核,果皮底色綠,成熟時淡黃色,自然粒重4—5克,經激素處理平均粒重8—10克,每穗重700一1200克,最大可達2500克。果皮薄,韌性好,不裂果,果肉厚而硬脆,可切成薄片,可溶性固形物14%一16%,酸度低,略帶草莓香味,果皮不易分離,可帶皮食用,清香爽13,品質佳。耐貯運性中等,抗病性較弱,中熟品種。通過多年栽培,摸索總結了一套按照綠色食品生產的標準要求,采用大棚優質栽培,以促進花芽分化、穩定產量和增大果粒為目的一系列優質栽培技術措施?,F將主要栽培技術措施介紹如下:
      1、建園

      1.1園地選擇。應選擇無污染和生態環境條件良好的區域,空氣、灌溉水質、土壤質量應達到NY/T391—2000所規定的綠色食品產地環境技術條件;并選擇地形開闊、光照充足、通風良好、交通便捷的地段,土質疏松、排灌水良好、PH值6.5—7.5的田塊。禁止在同一園地中與歐美雜種混栽。
      1.2園地規劃設計。大面積建園應事先進行規劃設計,搞好道路、排灌系統、防護林、水土保持工程、電力、房屋等設施建設。
      1.3栽植。以春季2月份為栽植適期,苗木應選擇健壯、根系發達、無檢疫性病蟲害、枝條成熟、飽滿芽數3個以上的病蟲為害輕的嫁接苗,南北行向,株行距1—1.5×2.5—3米。
      冬季開好栽植溝,寬l米,深度視土質和地下水位而定,一般在35—60厘米之間;施好栽植肥,肥料種類選擇要因地制宜,一般每畝施充分腐熟的農家肥、綠肥等有機肥2000—3000公斤,磷肥100公斤,鉀肥30—60公斤,分二層施,然后全園深翻,并開好畦溝和排水溝。栽植前整好壟,淺栽,對根系進行修剪并對苗木用石硫合劑消毒,栽植時嫁接口要高出畦面5一10厘米,踩緊踏實,澆足定根水,栽植后的壟面覆蓋黑色地膜。

      2、大棚栽培

      采用大棚栽培在前期能促進生長,提早萌芽,提前成熟,早熟增效,能拉長花序增大果粒,減少農藥使用次數和農藥殘留量。
      2.1大棚架結構。采用簡易鋼管大棚或毛竹大棚,推廣連棟大棚(以5連棟為限),2行葡萄1只棚,頂高3米以上,肩高1.8米,并安裝搖膜管和搖膜器。架式推廣雙十字V型架,行距.2.5—2.7米立1行柱,柱距4米,柱高離畦面1.8米。離畦面90厘米處柱兩邊拉2條鉛絲,離畦面115厘米與150厘米處架60厘米與100厘米長兩條橫梁,橫梁兩端各拉l條鉛絲。
      2.2蓋膜、揭膜。當氣溫穩定在5℃~C左右時即可進行蓋膜,浙南地區1月下旬前后封膜,浙北地區2月10日左右封膜;當氣溫穩定在18℃~CI~ff即可揭去圍膜,轉為避雨栽培,一般浙南地區在5月上旬、浙北地區在5月中旬進行。揭頂膜宜于葡萄采收后進行。
      2.3溫度、濕度調控。(1)封膜至萌芽前以增溫為主,棚內溫度最高不得超過35℃,預防花芽退化,并保持高濕,一般棚內空氣濕度控制在70%—80之間。(2)萌芽至開花前棚溫控制在25—30℃,防30℃以上高溫。遇到春寒天氣防冷害、凍害,畦面鋪一層黑白雙色的反光膜,可以保持土壤水分,降低棚內濕度,控制雜草生長,增加地溫。(3)開花期到坐果期的棚溫維持在25—30℃,此時白天氣溫穩定,要適當進行通風調溫,以防30%以上高溫傷害。增溫期內利用搖膜桿實施全棚均勻通風調溫,促使萌芽、開花整齊。坐果后至采果結束后轉為避雨栽培,揭高頂膜以防高溫灼傷。

      3、幼齡園管理

      栽植前后(浙南1月下旬前后)覆膜、封膜保溫,棚溫控制在30℃內,浙南5月上旬轉為避雨栽培,梅雨后揭除頂膜,轉為露地栽培。
      在生長期內,各種類型的苗木視生長情況通過合理調控水分、肥料供應量以調節枝蔓生長量,并培育4條主蔓在雙十字V型架70厘米處。當主蔓生長到1.5米左右時摘心增粗,以促進枝蔓成熟,主蔓長出的副梢視生長情況留1葉摘心或中部再留若干副梢,冬季修剪時在主蔓粗度l厘米左右處短截。并及時做好立桿綁縛、除草、防澇防旱、防治病蟲害等管理工作。

      4、土肥水管理
      4.1土壤管理。(1)秋末冬初結合施基肥,進行全園深翻;春、夏季結合每次施肥進行淺翻土;(2)大棚覆膜增溫期間不能用除草劑,轉為避雨栽培后可用除草劑除草,提倡畦面鋪一面黑色一面銀灰色的反光膜有很好的滅草效果。(3)不搞間作套種。
      4.2水份管理。(1)蓋膜至萌芽期供水三次:蓋膜水、施肥水(施催芽肥時供水)、萌芽水(即將萌芽時),使土壤充分濕潤,棚內保持高濕。(2)萌芽至開花前:畦面鋪膜保水。新梢生長期要適當控水,視新蔓生長量以水調控,日生長量少于2.5厘米時適當供水促生長,日生長量超過2.5厘米時控水防徒長。(3)開花至坐果期:畦面繼續鋪膜保水,結合施膨果肥供水。(4)果實膨大期:畦面繼續鋪膜保水,結合施肥供水,促進果實膨大。(5)果實著色期:適當控水,保持地表面干燥,促進果實著色。(6)采果后至秋季:結合施肥供水,遇秋早時還應抗旱供水。此外,雨季或連續陰雨要注意清溝排水、降低水位,遇澇災時要及時排澇、不能淹水。
      4.3肥力管理??偸┓柿空莆赵鍪┯袡C肥、添施磷鉀肥、重視葉面肥的原則,中等肥力果園施肥量以每畝計,需氮35—40公斤,五氧化二磷30一35公斤,氧化鉀35—40公斤。
      ⑴施肥時期和施肥量:①基肥:每畝用肥量(下同)畜禽肥2—3噸,磷化肥50—l00公斤,10一12月全園鋪施,深翻入土。②催芽肥:萌芽前10一15天施氮磷鉀復合肥20一30公斤、尿素10公斤、硼肥2—3公斤。③膨果肥:生理落果期施第一次,間隔10天施第二次。其中氮磷鉀復合肥40—60公斤、尿素15—20公斤、硫酸鉀15—20公斤。④果實第二膨大肥:果實第一膨大期結束后施用(硫酸鉀15—20公斤、優質磷化肥15—20公斤)。⑤采果肥:果實采收后施氮磷鉀復合肥15—25公斤,尿素15—20公斤。⑥酌施秋肥:8—9月上旬對樹體表現出衰老的果園酌施復合肥或尿素。此外,還應做到因樹勢、樹齡、掛果量、土壤肥力等具體情況而靈活掌握施肥量。
      (2)葉面肥和微量元素肥施用:①葉面肥:新梢生長期、果實膨大期、秋季保葉期均應施葉面肥,共用6—8次,對加深葉色有效果的葉面肥均可選用。②微量元素肥:A、硼肥應做到普遍使用:施催芽肥時配施硼肥,在開花前葉面噴2次硼肥;B、堿性土壤發生缺鐵癥狀,及時噴施O.2%硫酸亞鐵;C、注意鋅、鎂、錳缺素癥的發生,及時。
      3)無公害栽培肥料選擇:①允許使用的肥料:A、農家肥包括畜禽肥、人糞尿、各種餅肥、堆肥、廄肥、未經污染的泥肥;B、綠肥和作物秸桿肥;C、商品有機肥、有機復合肥、腐殖酸肥料;D、微生物肥料;E、無機肥料、硫酸鉀、礦物磷肥、鈣鎂磷肥。②允許使用的葉面肥:A、微量元素肥料;B、植物生長輔助物質肥料。③禁止使用的化肥:硝態氮肥、劣質磷肥。④控制氮素化肥的施用量:有機氮和無機氮之比不得超過l:1。

      5、枝蔓管理
      5.1夏季枝蔓管理(1)結果母枝涂催眠劑:于萌芽前20一35天用15%一20%石灰氮浸出液或1—2%氰氨涂結果母枝冬芽,頂端2個芽不涂。(2)抹芽、抹梢、定梢:于萌芽后陸續抹除多余的芽,見花序后陸續抹除多余的梢。新梢長到40厘米左右長時選蔓壯、穗大的梢,按梢距18厘米等距離定梢,綁縛在鉛絲上,每畝定梢2600--2900條。(3)摘心、副梢處理:見花期或花前1—2天,新梢超過80厘米時在同一高度摘心,弱梢不摘心。摘心同時抹除花序以下的副梢,花序以上的副梢花期留1葉陸續摘除,頂端留2個副梢。坐果后頂端副梢留3—4葉摘心,其余副梢留1葉摘心。再發出的副梢留1—2葉摘心,反復進行。(4)摘基葉:果實第一膨大期結束后進入緩慢膨大期摘除基部3張老葉。
      5.2冬季修剪。于12月底—1月20日前進行。(1)當年種植園冬剪:按剪口徑粗0.8era修剪,長度服從粗度,禁止超粗修剪。(2)結果園冬剪:每畝留芽1互萬左右,留7—9芽中梢修剪為主??拷鞲筛浇?—2條可留3—5芽修剪。選徑粗l厘米左右成熟的優質結果母枝,徑粗0.8厘米以下和1.2厘米以上不宜選留,不能超短修剪。
      5.3間伐。密植園掛果2—3年后逐步間伐,采用隔株間伐,使株距放寬1倍。

      6、果穗管理
      6.1定穗。(1)定穗期:坐果后進行。(2)定穗量:每畝定穗2000—2500串,一蔓不宜留2穗,剪除遲開花果穗、小果穗、病果穗。
      6.2整穗、疏果。(1)整穗、疏果期:坐果后開始7天內完成。(2)整穗:大穗剪除肩部l一3個小穗軸,過長的小穗軸剪除一部份,使果穗成圓錐形。(3)疏果:大穗剪去4—6(或8)小穗軸,使中部空,再疏去過密的果粒和小果粒,大穗留果粒120一140粒。
      6.3膨大劑處理。(1)膨大劑選用:一是選用發酵工藝生產的植物生長調節劑復配成的膨大劑;二是選擇膨大效果好,果梗硬化程度輕、成熟期延遲不明顯、采后不易落果的膨大劑;不宜單用赤霉素處理。(2)處理次數和時間:處理1次的在坐果后8—10天進行;處理2次的第一次在坐果后3—5天,第二次在第一次處理后6—7天;大棚栽培如開花期長達10天以上,分早開花和遲開花二批處理。
      膨大劑中可混配1500倍施寶靈農藥起防病保果穗的作用。
      (1)套袋時期:宜于膨大劑處理后10天內進行。
      (2)袋的選用:宜選葡萄專用袋,大棚栽培的也可用報紙袋。
      (3)除袋時期:果穗采剪時去除。

      7、主要病蟲害防治<br/>南方大棚、避雨栽培主要病害:灰霉病、白腐病、霜霉病。主要蟲害:透翅娥、天牛、天蛾、金龜子、粉蚧、東方盔蚧等。
      防治原則以保健栽培為基礎,改善葡萄生態環境,提高通風透光度,增強樹體抗病能力。按照“預防為主、綜合防治”的方針,以農業防治為基礎,殺滅病原菌為重點,采取冬季清園、絨球期鏟除病原菌、畦面鋪膜、坐果后及時套袋、生長期對癥噴藥相結合的防治措施。

      7.1綜合防治措施。(1)冬季清園:a、冬季落葉后及時掃除全園殘葉。b、冬剪后至萌芽前剝除老翹樹皮,老樹干涂白。c、冬剪時將病蟲枝、殘果剪除。d、根癌病用利刀割除燒毀,割瘤處涂石硫合劑。e、結合冬翻將表土的殘葉、殘枝、殘果埋人土中。(2)絨球期用好鏟除劑:在多數芽萌發時使用,地面和樹體噴波美3—5度石硫合劑。(3)畦面鋪膜:萌芽芽后至采果結束畦面全部鋪膜(最好是一面黑色一面銀灰色的反光膜)能降低棚內濕度,隔離在土中越冬的病原菌,有效防止灰霉病和白腐病。
      7.2各物候期病蟲害防治。(1)萌芽后至開花前:在避雨條件下不必用藥。(2)花期前后:防病重點是灰霉病,從開花前期至開花后10天內用藥二次,以10%寶利安800—1000倍和50%速克靈1500倍交替使用。(3)坐果至果穗套袋前:防治白腐病、白粉病、透翅蛾、粉蚧、東方盔蚧、蚜蟲等,坐果后噴波美O.2—0-3度石硫合劑防白粉病、蚧類;套袋前噴80%必備400—500倍液;露地葡萄開花期用殲滅等治蟲藥防透翅蛾。(4)套袋后至采收前:防治白腐病、霜霉病。以80%必備400—500倍、78%科博600倍、5%霉能靈800一1000倍或其它對口農藥。(5)采收揭膜后至秋季:防治霜霉病、虎天牛。以80%必備400倍、78%科博500倍液噴霧。
      7.3農藥選用
      允許使用的農藥:①礦物源農藥:硫制劑、銅制劑、礦物油乳劑;②植物源農藥:除蟲菊酯、煙堿、植物油;⑧動物源農藥:昆蟲信息素、活體制劑;④農用抗生素;⑤活體微生物農藥;⑥化學合成農藥:噴克、科博、殲滅等。
      限制使用的農藥:生產A級綠色食品可在嚴格的規定下使用部分低毒、低殘毒化學農藥,但對農藥的種類、使用濃度、使用次數和使用期至成熟期的間隔期都有嚴格的限制,應從嚴掌握。禁止使用的農藥:劇毒、高毒、高殘留或具有三致性(致癌、致畸、致突變)的農藥禁止使用。
      8、采收
      當果粒呈淡黃綠色、可溶性固形物達14%時為開始采收期,不能過早采收,也不能過遲采收。采下的果穗要經過整理,將小粒果、破損果、腐爛果、病蟲果剪除,并按果實的外觀和內在品質進行分級包裝。


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